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Depuis quelques années, quelle que soit sa forme, le CBD fait parler de lui. Il est partout et se retrouve même dans nos cuisines. La fleur de CBD peut s’intégrer facilement dans de nombreuses recettes. Comment cuisiner cette partie tout en bénéficiant des bienfaits thérapeutiques de la plante. Lisez cet article pour le découvrir.
Fleur CBD indoor : une meilleure qualité ?
Avant de penser à cuisiner la fleur de CBD, il faut prendre le temps de la choisir. Il existe deux types de cultures de fleurs : indoor ou outdoor. La fleur cbd indoor est considérée comme une culture dite « haut de gamme ». Beaucoup plus discrète que la culture outdoor qui se pratique en extérieur, la culture indoor se fait en intérieur, généralement dans d’immenses hangars. Contrairement à la culture outdoor qui est très dépendante des conditions climatiques, la culture indoor permet une maîtrise complète de tous les paramètres tout au long du processus. Cette méthode requiert tout de même une maîtrise technique infaillible. Toutefois, bien qu’elle nécessite un investissement couteux, cette culture permet d’avoir des récoltes généreuses et de qualité. Malgré ces quelques inconvénients pour le producteur, il offre plusieurs avantages au consommateur tels que :
- une qualité supérieure
- un taux de CBD plus élevé
- une fleur plus savoureuse
La décarboxylation : l’étape essentielle avant toute cuisson
Avant d’intégrer la fleur de CBD dans vos recettes, vous devez effectuer un traitement essentiel : la décarboxylation. Cette étape est obligatoire car à l’état brut les cannabinoïdes ne procurent aucun effet. Elle permet donc à la substance de s’activer. Ce procédé peut se faire de deux façons : au four ou au bain-marie.
- La décarboxylation au four
Cette méthode est plus rapide et simple, cependant elle a un gros inconvénient. L’exposition de la fleur à la chaleur du four entraîne une grande perte des terpènes. Il s’agit de la molécule à l’origine de l’odeur et du goût de la plante.
- La décarboxylation au bain-marie
Ce traitement est beaucoup plus respectueux de la plante puisqu’il permet de préserver les terpènes de la fleur.
Quelle que soit la technique que vous aurez choisie, il est préférable de suivre avec minutie les étapes. Vous trouverez aisément la marche à suivre sur la toile.
La fleur de CBD s’incruste dans nos assiettes
Une fois la décarboxylation effectuée, vous avez enfin le champ libre. La fleur de CBD s’intègre très facilement dans de nombreuses préparations culinaires : salées ou sucrées. En effet, même si la recette la plus couramment utilisée reste l’infusion de fleur de CBD, il est possible de la rajouter dans vos gâteaux, soupes, salades, beurres ou encore smoothies. Si un manque d’inspiration se fait sentir, aucun problème, les nouvelles recettes à base de fleur de CBD fleurissement chaque jour sur internet.
La décarboxylation dans un bocal Mason
Si vous aimez essayer de nouvelles expériences, pensez à la décarboxylation avec un bocal Mason. Cette méthode se rapproche de la décarboxylation au four puisqu’il nécessite l’usage d’un four. Néanmoins, elle est moins agressive. Au lieu d’être placée directement sur la plaque de cuisson, la fleur est placée dans un bocal bien fermé. À vos fleurs de CBD !
